Для выполнения этой задачи, нам необходимо разобраться с понятием "грамматической основы" в предложении. Грамматическая основа (или ядро предложения) – это часть предложения, которая остаётся после выделения из предложения всех придаточных и второстепенных слов и частей речи. В своем структурном составе грамматическая основа предложения – это подлежащее и сказуемое (глагол), образующие основное ядро предложения.
Теперь, из предложений "Лосось плавает в речке", грамматической основой (ядром предложения) будет словосочетание "Лосось плавает". Это сочетание состоит из подлежащего "лосось" и сказуемого "плавает", и образует основу предложения.
Таким образом, грамматическая основа предложения с лососем - "Лосось плавает".