1. Углеводом не является: а) (С6Н10О5)n; в) С12Н22О11; б) С6Н13ОН; г) С6Н12О6. 2. К моносахаридам относится: а) сахароза; в) целлюлоза; б) лактоза; г) фруктоза. 3. Гидролизу…

Question

1. Углеводом не является:
        а) (С6Н10О5)n;                        в) С12Н22О11;
        б) С6Н13ОН;                        г) С6Н12О6.
        
2. К моносахаридам относится:
        а) сахароза;                                в) целлюлоза;
        б) лактоза;                                г) фруктоза.
3. Гидролизу подвергается оба вещества пары:
        а) глюкоза, сахароза;
        б) крахмал фруктоза;
        в) клетчатка, сахароза;
        г) рибоза, дезоксирибоза.
4. Молекулярная формула глюкозы может быть представлена в виде:
        а) С12(Н2О)11;                        в) С6(Н2О)6;
        б) (С6Н10О5)n;                        г) С5(Н2О)5.
5. «Сахар крови» - это синоним:
        а) фруктозы;                        в) сахарозы;
        б) глюкозы;                        г) крахмала.
6. Глюкоза является:
        а) оксикислотой;                        
        б) кеноспиртом;                        
        в) аминокислотой;
        г) альдегидоспиртом.
7. Некоторое вещество с гидроксидом меди (II) образует яро-синий раствор, а при дальнейшем нагревании – красный осадок. Этим веществом является:
        а) формальдегид;                        в) глицерин;
        б) фруктоза;                        г) глюкоза.
8. Фруктоза в отличие от глюкозы:
        а) растворима в воде;
        б) значительно слаще;
        в) не встречается в природе;
        г) с гидроксидом меди (II) образует ярко-синий раствор.
9. В цепочке превращений
                           I                                            II
        Глюкоза                  Этиловый спирт                  Уксусный альдегид  
процессы I и II соответственно называют:
        а) окисление и гидрирование;        в) брожение и окисление;
        б) гидратация и окисление;                г) гидролиз и брожение.
        
10. Гидролизу не подвергаются:
        а) жиры;                                в) дисахариды;
        б) сложные эфиры;                г) спирты.
11. При взаимодействии раствора сахарозы с гидроксидом меди (II) образуется:
        а) ярко-синий раствор;                в) красный осадок;
        б) белый осадок;                        г) медный налет на стенках пробирки.
12. Инвертным сахаром называют:
        а) сахарозу;                                в) лактозу;
        б) глюкозу;                                г) смесь глюкозы и фруктозы.
13. Синоним целлюлозы является:
        а) вискоза;                б) сахароза;                в) клетчатка;        г) крахмал.
                                
14. В цепочке превращений
                           
        Крахмал                Х             Глюконовая кислота         
вещество Х – это:
        а) сахароза;                б) фруктоза;        в) глюкоза;                г) целлюлоза.
                                
15. Раствор крахмала от раствора мыла можно отличить с помощью раствора:
        а) щелочи;                                в) серной кислоты;
        б) йода;                                г) хлорида железа  (III).
16. Питательным веществом для травоядных животных в отличие от человека является:
        а) крахмал;                б) глюкоза;                в) целлюлоза;        г) сахароза.
                                
17.Крахмал перерабатывают с целью получения:
        а) глюкозы;              б) патоки;        в) декстринов;        г) все ответы верны.
18. Общее свойство, лежащее в основе переработки крахмала и целлюлозы, - это:
        а) разложение без доступа воздуха;                в) этерификация;
        б) горение                                                в) гидролиз.

По теме: методические разработки, презентации и конспекты

Answer

1. Углеводом не является:

б) С6Н13ОН

2. К моносахаридам относится:

г) фруктоза

3. Гидролизу подвергается оба вещества пары:

а) глюкоза, сахароза

4. Молекулярная формула глюкозы может быть представлена в виде:

в) С6(Н2О)6

5. «Сахар крови» - это синоним:

г) глюкозы

6. Глюкоза является:

г) альдегидоспиртом

7. Некоторое вещество с гидроксидом меди (II) образует яро-синий раствор, а при дальнейшем нагревании – красный осадок. Этим веществом является:

г) глюкоза

8. Фруктоза в отличие от глюкозы:

б) значительно слаще

9. В цепочке превращений I – II процессы соответственно называют:

в) брожение и окисление

10. Гидролизу не подвергаются:

г) спирты

11. При взаимодействии раствора сахарозы с гидроксидом меди (II) образуется:

а) ярко-синий раствор

12. Инвертным сахаром называют:

г) смесь глюкозы и фруктозы

13. Синоним целлюлозы является:

в) клетчатка

14. В цепочке превращений Х – это:

г) целлюлоза

15. Раствор крахмала от раствора мыла можно отличить с помощью раствора:

б) йода

16. Питательным веществом для травоядных животных в отличие от человека является:

в) целлюлоза

17. Крахмал перерабатывают с целью получения:

г) все ответы верны

18. Общее свойство, лежащее в основе переработки крахмала и целлюлозы, - это:

в) гидролиз