1. Укажите утверждения, верно характеризующие целлюлозу: а) состав С12H22O11; б) является полисахаридом; г) состав (С6Н10О5)n в) состоит из остатков а-глюкозы; 2. Укажите верные…
1. Укажите утверждения, верно характеризующие целлюлозу: а) состав С12H22O11; б) является полисахаридом; г) состав (С6Н10О5)n в) состоит из остатков а-глюкозы; 2. Укажите верные утверждения относительно крахмала: а) набухает в горячей воде; б)используется в производстве искусственных волокон; в) в большом количестве содержится в злаках, картофеле, крупах; г) используется в производстве бумаги. 4. Составьте уравнения реакций согласно схеме превращений и назовите вещества А и Б: крахмал → А → С2Н5ОН -> Б. 4*. Соединение А - белый порошок, набухающий в горячей воде с образованием клейстера. Продукт его гидролиза - вещество Б, которое под действием молочнокислых бактерий образует соединение В. Запишите формулы веществ А, Б, В и уравнения реакций, которые описаны в условии задачи. 5. Из древесины массой 1,5 т, содержащей 50 % целлюлозы, получи-ли триацетилцеллюлозу массой 1,1 т. Определите практический выход (%) продукта реакции. 5*. Определите объем (дм?) технического этанола (плотность - 0,7 г/см3), который можно получить из древесины массой 2 т, содержащей 45 % целлюлозы. Практический выход продукта реакции на первой стадии составляет 75 %, а на второй - 60 % от теоретически возможного.
Утверждения, верно характеризующие целлюлозу: б) является полисахаридом; в) состав (C6H10O5)n; г) состоит из остатков α-глюкозы.
Верные утверждения относительно крахмала: а) набухает в горячей воде; в) в большом количестве содержится в злаках, картофеле, крупах; г) используется в производстве бумаги.
Уравнения реакций согласно схеме превращений: крахмал → глюкоза → C2H5OH -> Б. Вещество А - глюкоза.
4*. Формулы веществ: A - крахмал (C6H10O5)n; B - глюкоза (C6H12O6); C - молочная кислота (C3Н6О3).
Уравнения реакций:
- крахмал → глюкоза;
- глюкоза → молочная кислота.
- Практический выход (%) продукта реакции: Масса целлюлозы в древесине = 1,5 т * 0,5 = 0,75 т. Практический выход триацетилцеллюлозы = 1,1 т. Выход = (1,1 т / 0,75 т) * 100% = 146,67%.
5*. Объем технического этанола: Масса целлюлозы в древесине = 2 т * 0,45 = 0,9 т. Выход этанола на первой стадии = 0,9 т * 0,75 = 0,675 т. Выход этанола на второй стадии = 0,675 т * 0,60 = 0,405 т.
Объем этанола = масса этанола / плотность = 0,405 т / 0,7 г/см³ = 578,57 дм³.
