Решение:
5.1.
Для определения, какую массу углеводов получил организм Васи от съеденного абрикосового джема, мы должны сначала найти долю углеводов в джеме по предоставленной таблице.
Из таблицы видно, что в абрикосовом джеме содержится 68,8% углеводов.
Теперь найдем массу углеводов, потребленных Васей: \[ 80 \, \text{г} \times \left( \frac{68,8}{100} \right) = 80 \times 0,688 = 55,04 \, \text{г} \]
Таким образом, Вася получил 55,04 г углеводов от съеденного абрикосового джема.
5.2.
Для того чтобы найти какую долю суточной физиологической потребности в углеводах (360 г) получил Вася, нужно рассчитать процент углеводов от суточной нормы.
\[ \text{Доля полученных углеводов} = \left( \frac{55,04}{360} \right) \times 100\% \] \[ \text{Доля полученных углеводов} = \left( \frac{55,04}{360} \right) \times 100 = 15,3444\% \]
Таким образом, Вася получил около 15,34% суточной физиологической потребности в углеводах, съев 80 г абрикосового джема.