Конечно, вот подробное решение задачи с выбором правильных вариантов написания слов и расстановки знаков препинания:
Исходный текст с пропусками:
В один из зимних вечеров 1786 года на окраине Вены в маленьком деревянном доме у (1) умрал слепой старик — бывший повар графини Тун. Собственность говоря, это был даже (2) ветхая сторожка, стоявшая в глубине сада. Сад был завал (3) гнилыми ветками, сбитыми ветром. При каждом шаге ветки хрустели (4) и тогда нач (5) ноль тихо ворчать в своей бу (6) ке ц (7) пной пёс. Он тоже умирал, как и его хозяин, от старости (8) и уже (9) лаять.
Лет назад повар ослеп от жара печей. Управляющий графини поселил его с тех пор в сторожке и выд (10) вал ему время от времени (11) флоринов.
С поваром жила его дочь Мария, девушка лет вос (12) мнадцати. Всё убранство сторожки составляли кр (13) вать, хр (14) мые ск (15) мейки, грубый стол, фаянс (16) я вода, покрытая трещинами, и, наконец, клавесин — единственное б (17) ятство Мар...
Анализ и выбор правильных вариантов:
умрял — правильное слово, значит, "умер" в прошедшем времени, существительное "старик", склонение по контексту — умр.
- Правильное написание: умр + ал (частица прошедшего времени) — умрал.
собственность говоря — правильно: "собственно говоря"
- Правильно: с + об + с + т + в + е + н + но говоря — необходимо соединенное выражение, правильное: собственность говоря.
завал — правильно: "заваленный" ветками.
- Варианта "завал" недостаточно — нужен прилагательное: завал + ый (от "заваленный").
- Правильно: завал + анный или завалён — но по контексту "завал гнилыми ветками" — лучше "завал" с указанием на навал ветками, лучше вообще "завалёнными".
- Также возможно: завал гнилыми ветками — с предлогом и формой творительного падежа.
В предложении "ветки хрустели (4) и тогда нач (5) ноль тихо ворчать" — пропущено слово, связующее две части: "и тогда начинали тихо ворчать".
В предложении "и тогда нач (5) ноль" — нужно слово "начинали" или "начинать" — формации подходящие: "начинали".
В слове "в своей бу (6) ке" — вставляется существительное "будке".
В слове "ц (7) пной" — есть вариант "цельной", но по контексту правильнее "церкви" или "пес" — значит, должно быть "церковой" или подобное, однако лучше "церкви".
"от старости (8) и уже лаять" — "от старости" или "от старости" — правильное: "от старости" — существительное "старости".
"и уже (9) лаять" — правильно: "и уже лаял" или "лаял".
"выд (10) вал" — правильное слово: "выделял".
"от времени от времени (11) флоринов" — вставляется слово "выдавал".
"вос (12) мнадцати" — "восемнадцати".
"крупать" — правильное слово: "кровать".
"хр (14) мые" — "хрящ".
"ск (15) мейки" — "склоками".
"фаянс (16) я вода" — "фаянсовая".
"б (17) ятство" — "братство" или "богатство", исходя из контекста — "богатство".
Итоговые исправления с вставками:
В один из зимних вечеров 1786 года на окраине Вены в маленьком деревянном доме у умрал слепой старик — бывший повар графини Тун. Собственность говоря, это был даже завалёнными ветками, сбитыми ветром. Сад был завал заваленными гнилыми ветками. При каждом шаге ветки хрустели и и тогда нач начинали тихо ворчать в своей бу будке ц церковой пёс. Он тоже умирал, как и его хозяин, от старости от старости и уже лаял.
Лет назад повар ослеп от жара печей. Управляющий графини поселил его с тех пор в сторожке и выд выделял ему время от времени выдавал флоринов.
С поваром жила его дочь Мария, девушка лет вос восемнадцати. Всё убранство сторожки составляли кр кровать, хр хрящ мые ск склоками, грубый стол, фаянс фаянсовая я вода, покрытая трещинами, и, наконец, клавесин — единственное б богатство.
Если нужно, я могу подготовить окончательный исправленный текст без пропусков.