рецепт манника на молоке с яйцами без разрыхлителя на соде?

Конечно! Вот подробный рецепт манника на молоке с яйцами без разрыхлителя, с использованием соды.

Ингредиенты:

• Манка — 1 стакан (примерно 200 г)
• Молоко — 1 стакан (250 мл)
• Яйца — 2 шт.
• Сахар — 1 стакан (по вкусу можно немного больше или меньше)
• Сода — 1/2 чайной ложки (без гашения уксусом или лимонным соком)
• Масло сливочное — 50 г (или растительное — по желанию)
• Ванилин или ванильный сахар — по желанию
• Щепотка соли — по желанию

Инструкции:

1. Подготовка основы

• В миске смешайте яйца с сахаром. Взбивайте их до однородной пышной пены — около 3-5 минут.

2. Добавление молока и масла

• Влейте молоко и добавьте растопленное сливочное масло (или растительное). Хорошо перемешайте до однородности.

3. Введение манки

• Постепенно добавляйте манку, постоянно помешивая, чтобы не образовались комки.
• Оставьте тесто настояться примерно на 30 минут — за это время манка набухнет.

4. Добавление соды

• После того, как тесто настоялось, добавьте соду и хорошо перемешайте.
  Сода вступит в реакцию с влагой и начнет слегка пузыриться, что придаст маннику воздушность.

5. Выпечка

• Форму смажьте маслом или застелите бумагой для выпечки.
• Вылейте тесто в форму.
• Выпекайте в предварительно разогретой духовке до 180°C примерно 30-40 минут.
• Готовность проверьте деревянной шпажкой — она должна выйти сухой из центра.

Советы:

• В качестве дополнения можно добавить изюм, ваниль, цедру лимона или апельсина для аромата.
• Если хотите более пышный результат, перед выпечкой можно взбить яички отдельно (на воздушную пену), соединить с остальными ингредиентами и выпекать.

Если нужно, я могу помочь с вариациями или подсчитать примерное калорийность!