Рецепт манника на молоке с яйцами без разрыхлителя на соде?

Конечно! Вот подробный рецепт манника на молоке с яйцами без разрыхлителя, с использованием соды. --- ## Ингредиенты: - Манка — 1 стакан (примерно 200 г) - Молоко — 1 стакан (250 мл) - Яйца — 2 шт. - Сахар — 1 стакан (по вкусу можно немного больше или меньше) - Сода — 1/2 чайной ложки (без гашения уксусом или лимонным соком) - Масло сливочное — 50 г (или растительное — по желанию) - Ванилин или ванильный сахар — по желанию - Щепотка соли — по желанию --- ## Инструкции: ### 1. Подготовка основы - В миске смешайте яйца с сахаром. Взбивайте их до однородной пышной пены — около 3-5 минут. ### 2. Добавление молока и масла - Влейте молоко и добавьте растопленное сливочное масло (или растительное). Хорошо перемешайте до однородности. ### 3. Введение манки - Постепенно добавляйте манку, постоянно помешивая, чтобы не образовались комки. - Оставьте тесто настояться примерно на 30 минут — за это время манка набухнет. ### 4. Добавление соды - После того, как тесто настоялось, добавьте соду и хорошо перемешайте. Сода вступит в реакцию с влагой и начнет слегка пузыриться, что придаст маннику воздушность. ### 5. Выпечка - Форму смажьте маслом или застелите бумагой для выпечки. - Вылейте тесто в форму. - Выпекайте в предварительно разогретой духовке до 180°C примерно 30-40 минут. - Готовность проверьте деревянной шпажкой — она должна выйти сухой из центра. --- ## Советы: - В качестве дополнения можно добавить изюм, ваниль, цедру лимона или апельсина для аромата. - Если хотите более пышный результат, перед выпечкой можно взбить яички отдельно (на воздушную пену), соединить с остальными ингредиентами и выпекать. --- Если нужно, я могу помочь с вариациями или подсчитать примерное калорийность!