Сделать конспект и ответить на вопросы по тексту: 1. Какие различают бактерии по способу питания? 2. Почему большинство бактерий относят к гетеротрофам? § 20. строение и жизнедеятельнОсть бактерий вспомните Открытие бактерий. Бактерии (от греч. бактерион - палочка) - древнейшая группа организмов на нашей планете, появившаяся более 3,5 млрд лет назад. Это относительно просто устроенные микроскопические, чаще всего одноклеточные, организмы. Их отпосят к отдельному царству. 1. На какие царства принято разделять живые организмы? 2. Чем строение бактериальной клетки принципиально отличается от строения клеток грибов, растений и животных? Человек узнал об этих организмах только в XVП в., когда в 1683 г. известный голландский исследователь Антони ван Левенгук с помощью сконструированного им микроскопа увидел в дождевой воде, в различных настоях множество мелких «живых зверьков». В настоящее время при изученин бактерий учёные используют электронные микроскопы и другие современные приборы. Бактерни изучает наука бактериология (от греч. бактерия - палочка и логос - учение). Распространение бактерий, Бактории многочисленны и разнообразны. Они встречаются почти повсеместно: в почве, водоёмах, на поверхности скал и глубоко под землёй, на предметах обихода, в кормах и продуктах питания, в организмах растений, животных и человека. Бактерии живут во льдах Антарктиды при температуре -83 С и в горячих источниках, температура которых достигает +90 C. Особепно много их в почве. В 1 г почвы могут содержаться сотни миллионов бактерий. Число бактерий различно в воздухе проветренных и непроветренных помещений. Так, в классе после проветривания перед началом урока бактерий в 13 раз меньше, чем в той же комнате после урока. Условия жизни бактерий разнообразны. Одним из них необходим кислород воздуха, другие в нём не нуждаются и способны жить в бескислородной среде. 28 Строение бактерий. Бактериальные клетки окружены плотной оболочкой, благодаря которой сохраняют постоянную форму. По составу и строению клеточная оболочка бактерий существенно отличается от клеточной оболочки растений, животных и грибов. Она содержит сложное вещество муре- ин и покрыта слизистой защитной капсулой. Под оболочкой имеется мембрана. В цитоплазме бактерий отсутствует большинство органоидов (например, митохондрии, хлоропласты), с которыми вы знакомились, изучая растительную клетку. Ядра, отделённого от цитоплазмы мембраной, в бактериальной клетке тоже нет. Наследственное вещество у бактерий расположено в цитоплазме (рис. 96). Бактерии - безъядерные организмы, относящиеся к прокариотам. 0ч. 15 Pat 4, Бактерии Среди бактерий есть подвижные и неподвижные формы. Некоторые бактерии имеют один или несколько жгутаков. Подвижные бактерии пере- двнгаются при помощи жгутиков или за счёт волнообразных сокращений. Клеточная оболочка Большинство бактерий бесцветны, но некоторые из них окрашены в жёлтый, коричневый, красный, зелёный, синий и другие цвета. Такое разнообразие окраски обусловлено пигментами, находящимися в цитоплазме, и веществами в слизистой капсуле. Ядерное вещество Форма бактерий разнообразна: они могут иметь вид прямых или изогнутых палочек, шариков, спиралей. Очень часто бактерии образуют скопления в виде длинных изогнутых цепочек, групп и плёнок (рис. 97). В зависимости от формы клетки бактерии различают: шарообразные кокки, палочковидные бациллы, изогнутые в виде запятой вибрионы, спиралевидные спириллы и др. Питание бактерий. Бактерии весьма разнообразны по своим пищевым потребностям. Большинство из них гетеротрофы (от греч. гетерос - иной, другой и трофе - питание, пища), питающиеся готовыми органическими веществами. Среди них выделяют две Жгутики грушты: сапротрофы (от греч. сапрос гнилой и трофе - питание, пища) Рис. 96. Строение клетки бактерии и паразиты (от греч. паразитос нахлебник). Сапротрофы используют готовые органические вещества, причём пищей им служат мёртвые организмы, продукты питания человека, нефть и даже асфальт. Бактерии-паразиты питаются органическими веществами живых организмов. Паразитизм у бактерий распространён очень широко. Известны бактерии, паразитирующие в теле бактерий других видов. Среди бактерий-пара- зитов много болезнетворных бактерий, вызывающих различные заболевания урастений, животных и человека. Существуют и бактерии-автотрофы. Они способны образовывать органические вещества из неорганических, Например, к ним относятся цианобакте- рин, которые создают органические вещества, используя энергию солнечного света, а также бактерии, использующие энергию, выделяющуюся при реакциях окисления различных неорганических соединений железа, водорода и др. бакторий Рис. 97. Форма бактериальных клеток Размноженик бактерий. Подавляющее большинство видов бактерий размножаются в основном путём деления материнской клетки на две дочерние. При благоприятных условиях у многих видов бактерий деление может происходить через каждые 20 30 мин. При такой скорости размножения потомство одной бактерии за пять суток способно образовать массу, которой можно было бы заполнить все моря и океаны. К счастью, в природе этого не происходит, так как бактерии служат пищей для других организмов, быстро погибают, в отличие от своих спор, под действием солнечных лучей, при высушивании, недостатке пищи, нагревании свыше 65 С, под действием дезинфицирующих веществ и т. д. Известны лишь отдельные виды бактерий, которые способны размножаться половым путём. При таком размножении у бактерий, в отличие от растений и животных, половые клетки не образуются. Между участвующими в размножении клетками происходит обмен ядерным наследственным веществом (генетическая рекомбинация), который играет большую роль в передаче наследственных признаков от материнского организма дочернему. Образование спор. В неблагоприятных условиях (при недостатке пищи, влаги, резких изменениях температуры) цитоплазма бактериальной клетки, сжимаясь, отходит от материнской оболочки. Затем эта цитоплазма округляется и образует на своей поверхности новую, более плотную оболочку. Такую бакте- риальную клетку называют спорой (от греч. спора - семя) или цистой (рис. 98). Спора 130 Рис. 98. Образование спор тава 4. Бактерий Споры бактерий сохраняются очень долго в самых неблагоприятных условиях, некоторые из них переносят нагревание до +140 С и охлаждение до 258 С. Они выдерживают высушивание, не погибают при кипячении, замораживании. Споры легко разносятся ветром, водой и т. д. Их много в воздухе и почве. В почве споры бактерий могут сохраняться 20 30 лет и более. При наступлении благоприятных условий спора прорастает и становится жизне- деятельной бактерией. Таким образом, споры у бактерий, в отличие от растений, служат не для размножения, а являются приспособлением к выживанию в неблагоприятных условиях.