1. ПОНЯТИЯ «ДОСУГ» И «РАЗВЛЕЧЕНИЕ» Досуг - это свободное от работы время. Отдых снимает усталость и напряжение, восстанавливает физические и духовные силы человека. К досугу относятся чтение книг, просмотр телепередач, посещение кинотеатров и музеев, общение с друзьями, спорт, прогулки на свежем воздухе, собирание ягод и грибов, рыбалка, охота и т.д. Развлечение- то, что развлекает, доставляет удовольствие. Развлечения бывают индивидуальными и групповыми, различаются по количеству участников действия и степени энергозатратности. Непродолжительный отдых создаёт предпосылки для творческой деятельности. Индустрия гостеприимства - это бизнес, направленный не только на обеспечение клиентов пищей и едой, а еще и организацию досуга и развлечения. (Приложение 1) 1.1. Организация досуга и развлечения в гостиничных и туристских комплексах Организация досуга в гостиничных комплексах заключается в анимации, программах отдыха и развлекательных мероприятиях. [6, с.541] Слово «анимация» имеет латинское происхождение «anima» - ветер, воздух, душа; animates - одушевление; и означает воодушевление, одухотворение, стимулирование жизненных сил, вовлечение в активность. Гостиничный бизнес невозможно представить без индустрии развлечений. В настоящее время досуговые программы в отелях завоевали высокую популярность на современном туристском рынке. Теперь турист, покупающий тур, обращает внимание не только на включенные экскурсии и питание, а также уделяет большое внимание выбору отеля и наличию в нем спортивных и развлекательных программ. Термин «анимация» появился впервые в начале двадцатого века во Франции в связи с введением закона о создании различных ассоциаций и трактовался, как деятельность, направленная на то, чтобы провоцировать и усиливать живой интерес к культуре, художественному творчеству. В задачу анимации входит организация культурного отдыха, который является средством не только избавления от усталости, но и нейтрализации негативных воздействий повседневной жизни. При организации такого отдыха необходимо продумать программу, способную отвлечь гостей от повседневных проблем. Отдых должен быть всегда активным, отличаться высоким уровнем эмоциональности и давать психологический разряд, важно уметь правильно его планировать, наполняя его ярким зрелищным мероприятием. Программа анимации воздействует на человека во время его досуга, в комплексе решая проблемы становления, развития, сохранения и восстановления его здоровья. Курортный отель нуждается в особой инфраструктуре и больших возможностях, чтобы предложить туристу полную анимационную программу, что требует огромных материальных затрат. Несмотря на это, руководство отелей идет на большие расходы, чтобы удовлетворить любые пожелания гостей. Структуру должностей в анимации можно представить следующим образом: 1. Менеджер-аниматор. Осуществляет общее руководство службой и подчиняется только генеральному директору отеля. В его подчинении находятся руководители подразделений службы - администраторы, которые обеспечивают надлежащее выполнение функций соответствующего подразделения. Как специалист широкого профиля, менеджер-аниматор призван выявлять, удовлетворять и развивать социально-культурные интересы разных групп населения, разрабатывать анимационные программы и социальные технологии их осуществления, управлять экономическими механизмами организации анимационной деятельности, внедрять эффективные педагогические методики развития культурно-эстетического творчества. 2. Методист-аниматор, Организатор-аниматор; Методист-аниматор подчиняется менеджеру по анимации, который занимается подготовкой сценариев и постановкой шоу, разработкой костюмов и проведением репетиций. Организатор-аниматор также подчиняется менеджеру по анимации, который обеспечивает организацию процесса анимационной деятельности всем необходимым 3. Аниматоры-исполнители.