Давайте разберем каждое из ваших пунктов и определим, какие варианты являются правильными.
1. В первой части сложного предложения 1 сказуемые составные именные
Исходное предложение 1:
"Ягоды бывают сладкими, кислыми или кисло-сладкими, однако есть и такие, которые имеют вкус перца."
Анализ:
В этом предложении сказуемое — это формы глагола "бывать" и "есть".
- "Ягоды бывают сладкими, кислыми или кисло-сладкими" — простое предложение с именным сказуемым "бывать" (глагол-связка) и именной частью "сладкими, кислыми, кисло-сладкими".
- "Однако есть и такие, которые имеют вкус перца" — сложноподчиненное с придаточным определительным.
Вывод:
Сказуемые в первой части — "бывают", "есть" — это глаголы-связки, в первой части используется именная часть, что указывает на составные именные сказуемые.
Значит, утверждение 1 — правильно.
2. Предложение 2 — сложноподчиненное с придаточным определительным
Исходное предложение 2:
"Чёрный перец в зёрнах, который можно купить в любом магазине, не что иное как ягоды, только высушенные."
Анализ:
Это сложноподчиненное предложение: главный — "Чёрный перец в зёрнах ... не что иное как ягоды, только высушенные", придаточное — "который можно купить в любом магазине", определяющее.
Значит, предложение 2 — правильно.
3. Предложение 3 — простое, осложненное обособленным обстоятельством, выраженным деепричастным оборотом
Исходное предложение 3:
"Растут ягодки перца на кустарниках, цепляющихся за жерди."
Анализ:
Это простое предложение. Обстоятельство "цепляющихся за жерди" — деепричастный оборот, который относится к подлежащему "ягодки".
Использование деепричастного оборота (цепляющихся за жерди) — уточняющего обстоятельство места или способа.
Значит, утверждение 3 — правильно.
4. Первая часть предложения 4 — представлена односоставным неопределенно-личным предложением
Исходное предложение 4:
"Собирают плоды ещё не созревшими, высушивают, и перец готов к употреблению в пищу в качестве приправы."
Анализ:
Первая часть: "Собирают плоды ещё не созревшими" — неопределенно-личное предложение (кто? — "они" не указано, подразумевается неопределенное лицо или лицо, осуществляющее действие).
Предложение осложнено однородными сказуемыми: "собирают", "высушивают", далее идет присоединительная часть "и перец готов к употреблению..."
Значит, первая часть действительно — неопределенно-личное предложение.
Утверждение 4 — правильно.
5. Предложение 5 — сложносочиненное
Исходное предложение 5:
"Чёрный перец был известен в Европе уже древним грекам и римлянам — в те времена, да и позже, в средние века, только очень богатые люди могли позволить себе сдабривать блюда перцем, ведь он ценился на вес золота, а килограмм чёрного перца считался королевским подарком."
Анализ:
Это сложносочиненное предложение с союзом "и".
Дополнительно внутри есть распространенные части: "в те времена, да и позже" — вставка, и несколько придаточных. Но в целом — главное соединение — это соединение двух простых предложений "Чёрный перец был известен..." и "только очень богатые люди могли позволить себе..." — соединённых сочинительным союзом.
Значит, утверждение 5 — правильно.
Итог:
Все пять утверждений — правильные.
Ответ:
Все предложенные варианты являются правильными.