Давайте разберем каждое предложение и определим его тип. Обычно типы предложений включают утверждение, вопрос, приказ, восклицание, условное и другие. В данном случае важнее определить форму и характер высказывания — это утверждение, описание, повествование и т.д.
Вот разбор каждого из них:
1. Во Франции мы посетили несколько городов. В разделе по улочкам Тулузу, наслаждались Елисейскими полями в Париже, а потом поехали в Ниццу
— Это повествовательное предложение, рассказывающее о событиях в прошлом. Основной его тип — утверждение/повествование.
2. Не бывать мне в Париже и в Москве не бывает
— Это сложная конструкция, выражающая отрицательное обобщение или художественное утверждение. Это тоже утверждение, при этом с выражением отрицания и гиперболы. Тип — утверждение.
3. Вспоминаю о прошедшем путешествии в России
— Простое утверждение, повествование о прошлом действии. Тип: утверждение.
4. Идём вдоль стального Дуная, проходим величественное здание Правительства. Его отчётливо видно с другого берега реки
— Это смесь описания и повествования, представляет собой описание текущих действий и наблюдений. Основной тип — утверждение/описание.
5. Венеции к нашему приезду уже похолодало
— Утверждение о состоянии дел к определенному моменту. Тип — утверждение.
6. Наш номер на третьем этаже отеля
— Это неполное предложение, скорее всего, часть описания. Можно считать его назывным или неполным предложением, обозначающее местонахождение. Тип — утверждение/описание.
7. Нас уже ждали в ресторане
— Повествовательное утверждение о произошедшем событии. Тип — утверждение.
Общий вывод:
Все предложенные предложения — это утверждения — описательные или повествовательные высказывания, передающие информацию о действиях, состояниях или событиях.