блины на дрожжах рецепт

Конечно! Вот классический рецепт блинов на дрожжах:

Ингредиенты:

• Мука — 2 стакана (примерно 250 г)
• Молоко — 2 стакана (примерно 500 мл)
• Дрожжи сухие — 1 пакетик (7 г) или свежие — 25 г
• Сахар — 1-2 столовые ложки
• Яйца — 2 шт.
• Масло растительное — 2-3 столовые ложки
• Щепотка соли
• Вода — 0,5 стакана (по необходимости, чтобы регулировать тесто)

Приготовление:

1. В тёплом молоке разведите сухие дрожжи с 1 чайной ложкой сахара и оставьте на 10-15 минут до появления пенной шапочки.
2. В отдельной миске просейте муку, добавьте соль, оставшийся сахар.
3. Яйца взбейте и добавьте к ним растительное масло.
4. Влейте дрожжевую опару в мучную смесь, перемешайте.
5. Постепенно добавляйте тёплое молоко, хорошо размешивая тесто, чтобы не было комочков. Консистенция должна получиться схожа со сметаной.
6. НCover тесто и оставьте в тёплом месте на 1-1.5 часа — оно должно увеличиться в объёме.
7. Перед выпеканием перемешайте тесто, при необходимости добавьте немного воды, чтобы оно стало жидким, как жидкая сметана.
8. Разогрейте сковороду, смажьте её небольшим количеством масла.
9. Выпекайте блины с обеих сторон до золотистого цвета, при необходимости подливайте масло.

Подавайте с вареньем, сметаной, сгущённым молоком или любым другим любимым топингом. Приятного аппетита!