Исследователь внес в раствор желатина панкреатический сок и поддерживал физиологические значения рН и температуры полученной смеси. Как изменилась через 20 минут концентрация аминокислот и концентрация глюкозы в растворе? Для каждой величины определите соответствующее изменение: 1) увеличилась 2) уменьшилась 3) не изменилась Запишите выбранные цифры для каждой группы. Цифры в ответе могут повторяться.

Для решения этой задачи важно понять, что происходит в растворе желатина, панкреатического сока и как на него влияют процессы расщепления и всасывания веществ. Общие сведения: - Панкреатический сок содержит ферменты, такие как трипсин, химотрипсин, а также ферменты, расщепляющие белки (например, желатин) до аминокислот. - В процессе расщепления желатина активируются ферменты, и в результате увеличивается концентрация аминокислот. - Глюкоза в таком растворе обычно остается довольно стабильной, поскольку она не взаимодействует напрямую с ферментами, расщепляющими белки, и не разрушает их. Анализ изменений через 20 минут: - **Концентрация аминокислот:** Так как ферменты расщепляют белки (в том числе желатин), через некоторое время (20 минут) количество аминокислот в растворе увеличится — происходит расщепление и высвобождение новых аминокислот. - **Концентрация глюкозы:** Глюкоза при этом практически не участвует в расщеплении белков и не разрушается в данных условиях, поэтому концентрация глюкозы не изменится заметно. Ответ: - Аминокислоты: увеличилась → 1 - Глюкоза: не изменилась → 3 **Итоговая запись:** **1 3**