Фразеологизм "заварить кашу" относится к русским народным пословицам и выражениям, которые передавались устно из поколения в поколение. Этот устойчивый оборот использовался для описания ситуации, когда кто-то создает проблему или усложняет ситуацию своими действиями, иногда необдуманно или безответственно.
Источником этого выражения является народное устное творчество, а именно — русские пословицы, поговорки и фразеологические обороты, закрепившиеся в языке как результате народного бытийного опыта. В научной литературе его можно отнести к русской фразеологии, которая фиксирует народное отношение к действиям и ситуациям.
Итак, фразеологизм "заварить кашу" — это народное выражение, получившее распространение через устную народную культуру, и его можно считать частью фразеологического источника русского языка, закрепившегося в народных пословицах и поговорках.