Укажите варианты ответов, в которых средством выразительности речи является сравнение. 1) Он откусывал то мякиш, то с веселым азартом грыз корку, и покойная сытость сладко…

Понял! Сейчас я подробно рассмотрю каждое предложение и определю, в каких из них используется средство выразительности речи — сравнение.

Что такое сравнение?
Сравнение — это средство выразительности, при котором одно явление или предмет сопоставляется с другим с помощью сравнительных слов или конструкций, например: "как", "словно", "будто", "подобно" и т.п.

Рассмотрим каждый вариант:

1. Он откусывал то мякиш, то с веселым азартом грыз корку, и покойная сытость сладко разливалась по телу.

• В этом предложении нет слов или конструкций, указывающих на сравнение. Здесь просто описаны действия и ощущения.
  Итого: сравнения нет.

2. Бабушка смазала их масляным пёрышком и посыпала солью, крупной, как толчёное стекло.

• Здесь есть фраза "как толчёное стекло", которая сравнивает крупную соль с толчёным стеклом.
  Итого: есть сравнение.

3. А второй корж, румяный, целёхонький и наверняка ещё более вкусный, лежал на столе и призывно улыбался всей своей рожицей.

• В этом предложении нет слов, указывающих на сравнение. Это описание, метафора "улыбался", но не сравнение.
  Итого: сравнение отсутствует.

4. Румяное, густо посыпанное солью солнышко ослепило мальчика.

• Тут метафора "солнышко" и "солнышко ослепило", но нет слов, указывающих на сравнение типа "как", "словно".
  Итого: сравнение отсутствует.

5. Мальчик представил себе деда, который долго перемалывает беззубым ртом запечённую корочку.

• В этом предложении сравнивается действия деда, но специальных слов для сравнения нет. Это описание действия, основанное на воображении, без сравнительной конструкции.
  Итого: сравнение отсутствует.

Итоги:

• Вариант 2 содержит сравнение ("как толчёное стекло").
• Остальные варианты не используют сравнение.

Ответ:
Вариант 2 — это тот, в котором средством выразительности речи является сравнение.