Определите массу (в миллиграммах) углерода, который поступит в организм с сорбиновой кислотой при употреблении 200 г варенья из чёрной смородины. Запишите ответ с точностью до десятых.

Давайте решим задачу пошагово и подробно объясним каждое действие. **Дано:** - Масса варенья: 200 г - Основной компонент, который нас интересует: сорбиновая кислота (пиросиликатный эфир сорбиновой кислоты) - Требуется найти массу углерода, поступающего с этой кислотой, в миллиграммах, при условии, что в варенье её содержится определённое количество. --- ### Шаг 1. Определение содержания сорбиновой кислоты в варенье Для решения задачи необходимо знать, сколько сорбиновой кислоты содержится в 200 г варенья. Обычно в кондитерской продукции (вареньях, джемах) содержание сорбиновой кислоты указывается или находится в пределах: - приблизительно 0,1% — 0,5% по массе Допустим, что в данном варенье содержится **0,3%** сорбиновой кислоты (этот показатель является типичным для производства). **Расчёт:** Масса сорбиновой кислоты: \[ \text{Масса СО} = 200\,\text{г} \times 0,003 = 0,6\,\text{г} \] --- ### Шаг 2. Определение массовых соотношений в сорбиновой кислоте Молекулярная формула сорбиновой кислоты: **C₆H₇NaO₂**. Но поскольку речь о сорбиновой кислоте как о чистом соединении (реакционный гомеостан), то проще рассчитать содержание углерода по её молекулярной массе и массе самой кислоты. Молекулярные массы элементов: - C: 12 г/моль - H: 1 г/моль - Na: 23 г/моль - O: 16 г/моль Молекула: C₆H₇NaO₂ Молекулярная масса: \[ 6 \times 12 + 7 \times 1 + 23 + 2 \times 16 = 72 + 7 + 23 + 32 = 134\,\text{г/моль} \] Масса углерода в молекуле: \[ 6 \times 12 = 72\,\text{г} \] → В массе 134 г сорбиновой кислоты содержится 72 г углерода. --- ### Шаг 3. Расчёт массы углерода в 0,6 г сорбиновой кислоты Доля углерода: \[ \frac{72}{134} \approx 0,5373 \] Масса углерода в 0,6 г сорбиновой кислоты: \[ 0,6\,\text{г} \times 0,5373 \approx 0,3224\,\text{г} \] Конвертируем в миллиграммы: \[ 0,3224\,\text{г} \times 1000 = 322,4\,\text{мг} \] --- ### **Ответ:** Масса углерода, поступающего с сорбиновой кислотой при употреблении 200 г варенья, составляет **примерно 322,4 миллиграмма**. --- Если нужно, я могу дополнительно объяснить шаги или сделать расчёты более точными при наличии точных данных о содержании сорбиновой кислоты в конкретном продукте.