Конечно! Давайте по шагам решим задачу и подготовим таблицу с расчетами.
Дано:
| Вид оборота |
План (тыс. руб.) |
Фактический (тыс. руб.) |
Процент выполнения (%) |
| Оборот по продукции собственного производства |
12 500 |
13 180 |
|
| Оборот по покупным товарам |
5 600 |
5 740 |
|
| Итого по ресторану |
? |
? |
|
Шаг 1. Расчёт процента выполнения плана по каждому виду
Формула для определения процента выполнения плана:
[
\text{Процент выполнения} = \frac{\text{Фактический оборот}}{\text{Плановый оборот}} \times 100%
]
Оборот по продукции собственного производства:
[
\frac{13,180}{12,500} \times 100% \approx 105,44%
]
Оборот по покупным товарам:
[
\frac{5,740}{5,600} \times 100% \approx 102,50%
]
Шаг 2. Расчёт итога по ресторану
Общий план:
[
12,500 + 5,600 = 18,100 \text{ тыс. руб.}
]
Фактический оборот:
[
13,180 + 5,740 = 18,920 \text{ тыс. руб.}
]
Процент выполнения общего плана:
[
\frac{18,920}{18,100} \times 100% \approx 104,55%
]
Итоговая таблица:
| Вид оборота |
План (тыс. руб.) |
Фактический (тыс. руб.) |
Процент выполнения (%) |
| Оборот по продукции собственного производства |
12 500 |
13 180 |
105,44% |
| Оборот по покупным товарам |
5 600 |
5 740 |
102,50% |
| Итого по ресторану |
18 100 |
18 920 |
104,55% |
Экономический смысл:
- Процент выполнения плана, превышающий 100%, показывает, что ресторан превысил запланированные показатели оборота по отдельным видам и в целом, что говорит о хорошей работе в период отчёта.
- Высокий оборот по продукции собственного производства свидетельствует о популярности и эффективной реализации собственных продуктов, что может способствовать снижению издержек и увеличению прибыли.
- Общий рост оборота говорит о том, что ресторан успешно привлек новых клиентов или увеличил средний чек, что положительно скажется на финансовых показателях предприятия.
Если нужны дополнительные пояснения или помощь, обращайтесь!
