OTO BLIEVLIIT Білет Nº5 1. Технологія приготування страв з рибної натуральної січеної маси. Відпуск страв, вимоги до якості. 2.Охарактеризуйте епідеміологічні значення теплової обробки і її особливості для виробів смажених основним способом. 3.Електричні шафи для випікання та смаження продуктів. їх призначення. будова. 4. Послідовність і принципи надання першої допомоги. Перша допомога при вивихах, переломах, термічних і хімічних опіках.