как называют море,практически со всех сторон окружённое сушей

Такое море называется море внутри континента или замкнутое море. Более точное название — море внутреннее или озеро, если оно полностью окружено землёй. Но в географии обычно термин "море" применяют к крупным водоёмам, связанным с океаном.

Если речь идет о действительно больших водоёмах, почти со всех сторон окружённых сушей, то их чаще называют замкнутыми морями или «замкнутым морем». Например, Черное море или Каспийское море (хотя оно по статусу — это озеро, но по характеристикам и названию — "море").

Итак:
Море, со всех сторон окружённое сушей — это обычно называется замкнутое море или замкнутое внутреннее море.

Если есть более конкретный контекст или название, его можно уточнить.