Сергей Евгеньевич Северин, советский биохимик, Герой Социалистического Труда, академик, преподаватель Московского университета. В 1931 г. ему поручили организовать биохимическую лабораторию при Институте гематологии и переливания крови, которую он возглавлял до 1951 г. В годы войны особую значимость приобрели исследования С.Е. Северина по проблемам консервирования крови. Широко использовалась разработанная им рецептура для увеличения сроков хранения донорской крови. Какие два основных компонента входили в состав гемоконсерванта, в состав для хранения донорской крови? Первый компонент — углевод, нормальная концентрация которого в крови 3,3-5,5 ммоль/л. Второй — соль органической кислоты

Давайте разберём задачу по шагам и я подробно объясню ответ. Задача: В составе гемоконсерванта и раствора для хранения донорской крови, разработанных С.Е. Северином, входили два основных компонента: один — углевод и другой — соль органической кислоты. Необходимо назвать эти компоненты. Понимание контекста: - Углевод, входящий в состав, должен быть физиологически совместимым и обычно присутствует в крови в определённых концентрациях. В крови он играет роль источника энергии и стабилизатора. - Соль органической кислоты — органическая кислота, растворённая в растворе, помогает поддерживать PH и предотвращать нежелательные реакции. Обоснование выбора компонентов: **Первый компонент — углевод:** - В крови наиболее распространённый и важный углевод — это глюкоза (глюкозу). - Глюкоза обеспечивает энергию клеткам и в составе консервантов служит источником энергии, а также стабилизатором. **Второй компонент — соль органической кислоты:** - Наиболее распространённой органической кислотой, применяемой в гематологических растворах, является сорбиновая кислота или её соли (например, сорбат калия), служащая консервантом и стабилизатором PH. - Однако в классических рецептурах использовалась лимонная кислота (или цитрат), которая помогает регулировать PH и предотвращать рост бактерий. Ответ: **Два основных компонента — это**: 1. **Глюкоза** (углевод) — для питания и стабилизации. 2. **Лимонная кислота** (органическая кислота) — для регулировки PH и консервирования. Если есть дополнительные вопросы или нужно более точное указание по конкретной рецептуре, я буду рад помочь!