В данном случае речь идет о ситуации, описанной в историческом контексте, когда ученые и медики Ленинграда в тяжелых условиях блокады занимались важными исследованиями и разработками для спасения жизни горожан. Один из аспектов их деятельности — это сбор табачной пыли, оставшейся на производстве.
Из трёх предложенных вариантов правильный ответ — из табачной пыли выделяли никотин.
Обоснование:
Во время блокады Ленинграда ученые-биохимики использовали все возможные ресурсы, чтобы получать насыщенные вещества из доступных материалов. Табачная пыль содержит никотин — алкалоид, обладающий сильным действием на нервную систему. В те времена и в условиях нехватки медикаментов и лекарственных средств одна из целей могла заключаться в извлечении никотина из всего, что было доступно, поскольку никотин обладает некоторыми лечебными свойствами и использовался в медицине как болеутоляющее и стимулирующее средство.
Также стоит отметить, что в условиях блокады на первый план выходили именно медицинские и биохимические задачи, а не использование пыли как топлива или изготовление табачных изделий.
Таким образом, цель сбора табачной пыли — это выделение из неё никотина.