20. Сергей Евгеньевич Северин, советский биохимик, Герой Социалистического Труда, академик, преподаватель Московского университета. В 1931 г. ему поручили организовать…

Давайте разберемся с задачей подробно.

Задача:
Из текста известно, что в состав гемоконсерванта входили два основных компонента:

1. Углевод — его концентрация в крови составляет 3,3–5,5 ммоль/л.
2. Соль органической кислоты.

Нужно определить, какие из предложенных вариантов содержат эти компоненты.

Анализ компонентов

1. Углевод (глюкоза или сахароза):

• В составе крови обычно присутствует глюкоза, концентрация которой соответствует указанному диапазону (3,3–5,5 ммоль/л).
• Сахароза — это disaccharide (сахар), который редко используется как компонент для хранения крови, он не характерен в крови как природный компонент, и его роль скорее в пищевой промышленности.

2. Соль органической кислоты:

• В крови обычно присутствует цитрат натрия — соль цитрата, которая используется для консервирования крови, предотвращает свертывание, удерживая кровоток устойчивым.

Анализ вариантов:

1. гидроксид натрия и сахароза
   — Гидроксид натрия — сильная щелочь, не подходит.
   — Сахароза — сложный сахар, не является органической кислотой.
   — Не подходит.

2. глюкоза и сахароза
   — Глюкоза — подходит как углевод.
   — Сахароза — неорганическая кислота, не подходит.
   — Не подходит.

3. глюкоза и цитрат натрия
   — Глюкоза — подходит.
   — Цитрат натрия — соль органической кислоты.
   — Это правильный ответ.

4. глюкоза и гидроксид натрия
   — Глюкоза — подходит.
   — Гидроксид натрия — неорганическая щелочь, не подходит в данном контексте.
   — Не подходит.

Итог:

Правильный ответ — глюкоза и цитрат натрия.

Если есть дополнительные вопросы или нужна помощь с другими заданиями — обращайтесь!