Давайте рассмотрим задачный контекст и разберем, зачем биохимикам потребовалась табачная пыль в условиях блокадного Ленинграда.
Из текста ясно, что ситуация крайне тяжелая: голод, холод, бомбежки, и при этом ученые и медики продолжали свою работу, направленную на спасение жизней и предотвращение заболеваний. В таких условиях важнейшей задачей было максимально эффективно использовать все доступные ресурсы.
Теперь переходим к вариантам:
готовили табачный настой — В тексте не указано, что пыль использовалась для приготовления настоев, хотя в теории это могло бы иметь место, но нет поддержки этому в данном фрагменте.
из табачной пыли выделяли никотин — Выделение никотина из табачной пыли — вполне логичный вариант, учитывая, что никотин — это активное вещество табака, и его можно было возможно использовать для медицинских целей или в качестве вещества, требующегося в исследованиях.
рассматривали табачную пыль как возможное топливо — В тексте не звучит, что табачная пыль использовалась в качестве топлива. Обычно для этого используют другие материалы, и в контексте биохимии это менее вероятно.
хотели обеспечить желающих табачными изделиями — Временами в условиях блокады табак мог быть дефицитным, но в данном контексте речь идет скорее о научных нуждах, а не о желании обеспечить потребность в табачных изделиях.
Наиболее соответствует смыслу того, что именно делали ученые — выделяли из табачной пыли никотин, потому что никотин — это важное химическое вещество, которое можно было использовать в медицинских или научных целях.
Ответ: из табачной пыли выделяли никотин