Когда вы от большего числа вычитаете меньшее число, результат будет отрицательным. Например, чтобы вычесть 5 из 10, вы получите -5.

Да, вы правы. Правило гласит, что когда бóльшее число вычитается из меньшего, результат будет отрицательным числом. В вашем примере, 10 - 5 = -5. Это основное свойство вычитания в математике.