Рассмотрим каждое высказывание в контексте текста:
А. "Своей славой Севастополь благодарен мужественным защитникам, которые пролили свою кровь, защищая город."
Это соответствует содержанию текста. В пункте (15) говорится, что "Каждая пядь севастопольской земли обильно полита кровью мужественных защитников", а в целом в тексте подчеркивается героическая оборона города и его слава, которая связана с героизмом защитников.
Б. "Город, разрушенный во время обороны в годы Великой Отечественной войны, смог сохранить свои прекрасные архитектурные достопримечательности почти на 98%."
Это неверно. В пункте (9) говорится, что город был разрушен до основания на 98%, а затем восстановлен. Следовательно, сохранилось только около 2% от первоначальных сооружений, а не 98%. Значит, это высказывание неправильно.
В. "Сегодня в Севастополе бережно хранят память трагических лет: месте былых бастионов."
Это соответствует тексту. В пункте (10) говорится, что на месте былых бастионов открыты музеи и сооружены памятники, а также говорится о парках и скверах, где сохраняется память о героической истории города.
Итог:
Правильные варианты — А и В.