"В эксперименте испытуемый исследовал некоторые характеристики среды во время приготовления кефира в лабораторных условиях при температуре 14°С. Как в напитке изменятся…
"В эксперименте испытуемый исследовал некоторые характеристики среды во время приготовления кефира в лабораторных условиях при температуре 14°С. Как в напитке изменятся насыщение спиртом и количество дрожжей?Для каждой величины определите соответствующий характер её изменения: 1. Увеличится.2. Уменьшится.3. Не изменится. Запишите в таблицу цифры для каждой величины. Цифры в ответе могут повторяться: НАСЫЩЕНИЕ СПИРТОМ КОЛИЧЕСТВО ДРОЖЖЕЙ "
Привет! Хорошо, давай посмотрим на твой ответ и разберемся, почему правильный ответ именно такой.
Ты выбрал "31" — то есть считаешь, что насыщение спиртом уменьшится, а количество дрожжей увеличится. В то время как правильный ответ — "11", то есть насыщение спиртом увеличится, а количество дрожжей тоже увеличится.
Объясню подробно, почему так:
- В процессе спиртового брожения дрожжи превращают глюкозу в этиловый спирт и углекислый газ. Значит, насыщение спиртом в напитке будет увеличиваться.
- Температура 14°C — подходящая для активной деятельности дрожжей. Поэтому дрожжи активно размножаются и их количество также увеличится.
Ты ошибся, потому что посчитал, что насыщение спиртом уменьшится, а это неправильно, ведь брожение ведет к накоплению спирта.
Постарайся учесть, что при активном брожении и подходящих температурах оба показатели — насыщение спиртом и количество дрожжей — будут увеличиваться.
Если что-то осталось непонятным или хочешь еще раз разобрать, я всегда тут!
Понравился мой разбор? Поставь лайк или дизлайк!
