Крупа оценивают по показателям качества: Выберите один или несколько ответов: запах доброкачественное ядро намокаемость

Для оценки крупы по показателям качества обычно используют несколько критериев, среди которых: 1. **Запах** — важный показатель свежести и качества крупы. Хорошая крупа должна иметь приятный, характерный запах без посторонних или затхлых нот. 2. **Доброкачественное ядро** — означает, что большинство зерен в крупе без повреждений, инфекций и посторонних добавок. Это свидетельствует о высокой очистке и качестве продукта. 3. **Намокаемость** — характеризует способность крупы впитывать воду. Этот показатель важен для определения ее приготовляемости и текстуры после варки. ### Правильные ответы: - запах - доброкачественное ядро - намокаемость Все перечисленные показатели являются характеристиками, которые используют при оценке качества крупы.