В данных предложениях использованы разные времена английского языка, каждое из которых соответствует определённому смыслу и временной рамке. Ниже я объясню, какое время используется в каждом предложении и почему.
Ann said that it was so cold that day.
— Past Simple — указывается факт о прошлом.Bob said that Helen hadn't come to the party the previous night.
— Past Perfect — действие завершено к какому-то моменту в прошлом, "предыдущая ночь".Mary said her mum wasn't very well.
— Past Simple — состояние в прошлом.George said he would tell Sue he saw me.
— Future in the Past — "he would tell" и "he saw" — Past Simple, рассматриваемое из точки зрения прошлого, с использованием "would" для выражения будущего в прошедшем.Anna said that she hadn’t talked to Jane recently.
— Past Perfect — действие до какого-то момента в прошлом (недавно).Steve said they were living in New York then.
— Past Continuous — длительное действие в прошлом.Tony said he would meet Jane the next day.
— Future in the Past — "would meet" и "the next day" указывает на будущий момент с точки зрения прошлого.Diana said that John had quit his job.
— Past Perfect — действие завершено до другого прошлого события.Jenny said I could visit them any time.
— Past Modal ("could") — возможность в прошлом.Sue said that they were getting married the following Sunday.
— Past Continuous + Future in the Past — "were getting married" указывает на процесс в прошлом, "the following Sunday" — будущее относительно данного момента (от точки зрения прошлого).Luke said that he hadn’t gone to work the day before.
— Past Perfect — действие завершено до другого момента в прошлом.Tom said that they had played well but they had lost the game.
— Past Perfect — оба действия в прошлом, завершённые до другого прошлого события.Paula said that she was flying to Madrid that Sunday.
— Past Continuous — указывает на продолжительное действие в прошлом, в контексте будущего ("that Sunday" — в будущем относительно прошлого).Charlie said she would be there the following Monday.
— Future in the Past — "would be" и "the following Monday" — ссылка на будущее с точки зрения прошлого.John said that they had gone to the cinema the previous Tuesday.
— Past Perfect — завершённое действие в прошлом.
Если нужно, я могу помочь более детально с каким-либо конкретным предложением или объяснить правила использования этих времен!