«Из тебя выйдет (отличный) конферансье!» — воскликнул дедушка.

Это цитата из произведения А. П. Чехова «Дядя Ваня». В данном контексте она используется как выразительное высказывание, подразумевающее, что из кого-то может получиться хороший ведущий или конферансье — человек, умеющий вести мероприятия, вести диалог и держать аудиторию.

Если у вас есть конкретная задача или вопрос по этой цитате, например, разбор её смысла, анализ героя, контекст произведения или что-то другое — пожалуйста, уточните, и я помогу подробно.