В последнем предложении текста говорится: «Очевидно, <...> поэтому в немецкой сказке проявляется больше прагматизма, а в русской сильнее ощущается романтика душевного подвига.» Здесь пропущена частица, которая связывает две части сложноподчиненного предложения, подчеркивая причинно-следственную связь.
В этом контексте наиболее подходящая частица — «что». Она вводит придаточное изъяснительное, объясняющее, почему проявляется определенная характеристика в сказках.
Правильный вариант: «Очевидно, что поэтому в немецкой сказке проявляется больше прагматизма, а в русской сильнее ощущается романтика душевного подвига.»
Однако рассмотрим более подробно: в исходном предложении используется слово «очевидно», которое указывает на ясность суждения. Далее идет причина, объясняющая, почему различие наблюдается.
Между «Очевидно» и «поэтому» лучше использовать частицу «что», чтобы связать придаточную часть, объясняющую вывод. То есть, предложение станет:
«Очевидно, что поэтому в немецкой сказке проявляется больше прагматизма, а в русской — сильнее ощущается романтика душевного подвига.»
Но так получается не очень гладко, потому что «что» и «поэтому» вместе используют немного избыточно.
Более логично, с точки зрения смысловой связки, — оставить частицы «что». Тогда предложение звучит:
«Очевидно, что в немецкой сказке проявляется больше прагматизма, а в русской — сильнее ощущается романтика душевного подвига.»
Но в исходном тексте есть слово «поэтому», поэтому пропуск, скорее всего, — это частица «что» или «что» в сочетании с «поэтому».
Однако наиболее употребительной и грамматически правильной будет частица «что». Она создаёт придаточную объяснительную часть и подходит по смыслу.
Ответ: «что»