Укажите вариант, в котором все слова пишутся через дефис: Обязательное поле немецко(русский) словарь, (научно)технический прогресс, (красно)рубиновые ягоды, (научно)документальный…

Для выполнения задачи необходимо определить вариант, в котором все слова пишутся через дефис (то есть, соединены дефисом без пробелов). В приведённом списке есть несколько групп слов с дефисами, но лишь один вариант, где все слова используют дефис именно между частями. Проанализируем каждый вариант по порядку:

1. немецко(русский) словарь, (научно)технический прогресс, (красно)рубиновые ягоды, (научно)документальный фильм

   • немецько(русский) — нет, так как дефисы отсутствуют между словами. Есть скобки, а не дефисы.
   • (научно)технический — дефис есть между "научно" и "технический".
   • (красно)рубиновые — также есть дефис между "красно" и "рубиновые".
   • (научно)документальный — тоже есть дефис.
     Но первый элемент "немецко(русский) словарь" не содержит дефиса, а есть скобки. Значит, не весь список полностью через дефис.

2. сине(белый) флаг, (длинно)ногие журавли, (научно)фантастическая повесть, (широко)плечий юноша

   • Аналогично, только одна часть содержит дефис, но большинство — нет. Не подходит.

3. (темно)зеленые заросли, (газетно)журнальные публикации, (взаимо)выгодное сотрудничество, (ближне)восточный вопрос

   • Первое и второе — только части со скобками, не дефисы.
   • В третьем есть "взаимо-выгодное", в четвёртом — "ближне-восточный".
     Но в целом, не все слова соединены через дефис.

4. (красновато) коричневый лист, (северо)восточный путь, (вагонно)паровозное депо, (ветхо)заветный текст

   • Здесь есть слова, где части соединены через дефис:
     • "красновато" — соединение через дефис? Нет, здесь форма с суффиксом, а не дефис.
     • "(северо)восточный" — есть дефис между "северо" и "восточный" — подходит.
     • "(вагонно)паровозное" — есть дефис, соединяющий "вагонно" и "паровозное" — подходит.
     • "(ветхо)заветный" — тоже есть дефис, соединяющий части "ветхо" и "заветный" — подходит.
       В этом варианте все слова, начинающиеся с частей в скобках, соединены через дефис.

Вывод:
Только вариант 4 содержит все слова, в которых есть соединения через дефис. Остальные варианты не полностью состоят из слов через дефис.

Ответ:
(ветхо)заветный текст — правильный вариант, так как все слова в нём оформлены через дефис.