какой из следующих типов данных используется для хранения тексовой информации

Для хранения текстовой информации используется тип данных строка (в разных языках программирования может называться по-разному, например, string).

Подробнее:

• Что такое строка?
  Строка — это последовательность символов, используемая для хранения текста. Например, слова, предложения, имена, адреса и так далее.

• Как объявляется строка?
  В большинстве языков программирования строки объявляются с помощью кавычек.
  Например, в Python:

  name = "Анна"
  

• Почему именно строка?
  Этот тип данных предназначен для работы с текстовой информацией, в отличие от числовых типов int, float, и других, которые хранят числа.

Итог:

Ответ: строка.