1. При полном расщеплении белка выделяется А) 17,6 кДж энергии. В) энергия не выделяется. С) 4 кДж энергии. D) 100 кДж энергии. Е) 1766,4 кДж энергии. Тест «Белки, строение, свойства» 2. Какой гормон регулирует содержание сахара в крови А) валин. В) инсулин. С) лактоза. D) галактоза. Е) серин. 3. Конформация полипептидной цепи в пространстве А) Круг. В) Замкнутая линия. С) Цикл Е) Спираль, D) Прямая линия. 4. При нагреванин белков в растворах кислот и шелочей происходит А) Гидрогенизация. В) Гидратация. С) Гидролиз. D) Денатурация, Е) Окисление. 5. В результате полного гидролиза белков образуются А) Алкадиены. В) Спирты. С) Амины. D) Аминокислоты. Е) Алканы. 6. Группа атомов СОН входит в состав А) Алкадиенов С) Белков. Е) Алканов. В) Спиртов. D) Аминов. 7. Вторичная структура белка обусловлена связью А) Металлической В) Водородной. С) Ковалентной. D) Ионной. Е) Ковалентной полярной. 8. Назовите непериодические полимеры, мономерами которых являются аминокислоты А) целлюлоза. В) сахароза С) метан. D) белки. Е) крахмал. 9. Какие вещества белковой природы ускоряют химические реакции, протекающие в клетке, в десятки и сотни тысяч раз А) ферменты. В) пропины. С) пентадиены. D) катаклизмы. Е) опилки. 10. Какая функция живых организмов обеспечивается специальными сократительными белками А) пишеварительная. В) каталитическая С) двигательная. D) углеводородная. Е) строительная

Конечно! Ниже идут подробные решения и объяснения для каждого вопроса. --- **1. При полном расщеплении белка выделяется** Правильный ответ: **Е) 1766,4 кДж энергии** **Объяснение:** Белки — это полимеры аминокислот, и при их полном гидролизе (расщеплении на аминокислоты) выделяется энергия. Обычно энергетическая ценность белка примерно 4 ккал на 1 г, что равно примерно 17,6 кДж на 1 г. Если предположить, что масса белка — 100 г, то энергия будет: 100 г × 17,6 кДж/г = 1766 кДж, что соответствует варианту Е. --- **2. Какой гормон регулирует содержание сахара в крови** Правильный ответ: **В) инсулин** **Объяснение:** Инсулин — это гормон, который регулирует уровень глюкозы (сахара) в крови. Он способствует поглощению глюкозы клетками и понижению её концентрации в крови. --- **3. Конформация полипептидной цепи в пространстве** Правильный ответ: **Е) Спираль** **Объяснение:** Наиболее распространённая вторичная структура белка, образуемая водородными связями — альфа-спираль. Впервые описана Р.Л. Кобертом и К. Кучером. --- **4. При нагревании белков в растворах кислот и щелочей происходит** Правильный ответ: **D) Денатурация** **Объяснение:** Нагревание или воздействие кислот и щелочей вызывает нарушение третьичной и вторичной структуры белка без разрушения пептидных связей, — это называется денатурацией. --- **5. В результате полного гидролиза белков образуются** Правильный ответ: **D) Аминокислоты** **Объяснение:** Гидролиз белков — это разложение на аминокислоты: каждое белковое звено разбивается, в результате чего образуются свободные аминокислоты. --- **6. Группа атомов СОН входит в состав** Правильный ответ: **В) Спиртов** **Объяснение:** Группа СОН- (гидроксогруппа) характерна для спиртов. Например, глицерин содержит три гидроксогруппы. --- **7. Вторичная структура белка обусловлена связью** Правильный ответ: **В) Водородной** **Объяснение:** Вторичная структура — альфа-спираль и β-складывание — образуются за счет водородных связей между атомами амидных групп. --- **8. Назовите непериодические полимеры, мономерами которых являются аминокислоты** Правильный ответ: **D) белки** **Объяснение:** Белки — это полимеры, состоящие из аминокислотных мономеров, связанных пептидными связями. --- **9. Какие вещества белковой природы ускоряют химические реакции, протекающие в клетке?** Правильный ответ: **А) ферменты** **Объяснение:** Ферменты — это белки, которые служат биологическими катализаторами, ускоряя реакции в десятки и сотни тысяч раз. --- **10. Какая функция живых организмов обеспечивается специальными сократительными белками?** Правильный ответ: **С) двигательная** **Объяснение:** Сократительные белки — актин и миозин — участвуют в движении клеток и мышечных сокращениях. --- Если есть вопросы или требуется более глубокое объяснение — обращайтесь!