The man_ answered the phone was really rude 1. who 2. which 3. when

В данном случае уместно выбрать вопросительный слово, которое заменит слово "The man" и укажет, кто именно ответил на телефон.

Рассмотрим варианты:

1. who — Used for people. Подходит, если мы хотим заменить "The man" на вопрос. В этом случае предложение может звучать так:
   Who answered the phone was really rude.
   Это не совсем грамматически правильно, потому что в английском нужно немного изменить структуру, чтобы получилось полноценное предложение, например:
   The man who answered the phone was really rude.
   Или, если оставить структуру, можно написать:
   Who answered the phone was really rude. — но такая конструкция звучит менее естественно.

2. which — Используется для предметов или животных, и обычно в сложных предложениях. Не очень подходит здесь, потому что речь о человеке.

3. when — Используется для времени, не подходит для этого варианта.

Вывод:
Более подходящим по смыслу и грамматике вариантом является "who".

Правильный вариант с учетом цели "Понять":
The man who answered the phone was really rude.
или коротко —
Who answered the phone was really rude. (но для корректности лучше второй вариант оформить через полное предложение)

Если нужно просто выбрать слово для замены, то — "who".

Если у вас есть ещё вопросы или нужно помочь с другой задачей — дайте знать!