Конечно! Ниже представлены имена существительные из вашего списка с пояснениями:
соль — существительное, обозначает вещество, мелкий белый кристаллический порошок, используемый в кулинарии и промышленности.
солянка — существительное, обозначает солёное блюдо русского и восточноевропейского приготовления, а также может означать небольшую посудину для солений.
рассол — существительное, обозначает раствор соли, использованный для маринования или консервирования продуктов.
солонка — существительное, обозначает небольшую посуду с крышкой для соли.
рассолит — глагол, в данном случае — не существительное.
соление — существительное, обозначает процесс засаливания, соление продуктов или результат этого процесса.
соленость — существительное, обозначает степень содержания соли в чем-либо.
подсолить — глагол, не является существительным.
солящий — причастие, не является существительным.
подсаливая — деепричастие, не является существительным.
бессолевая — прилагательное, не является существительным.
засолка — существительное, обозначает процесс или результат засолки продуктов.
недосолить — глагол, не является существительным.
насолить — глагол, не является существительным.
соляный — прилагательное, не является существительным.
солевой — прилагательное, не является существительным.
насолить — глагол, не является существительным.
Обратите внимание, что из вашего списка только некоторые слова — существительные: соль, солянка, рассольник, рассол, солонка, засолка, соленость. Остальные — глаголы, прилагательные или причастия.
Если нужно, я могу дополнительно объяснить значение других слов или выделить только имена существительные.