В данном вопросе речь идет о характеристике скорости объекта после удара по сравнению со скоростью до удара.
Рассмотрим каждое из предложенных определений:
"Потерянной при ударе скоростью" — это вряд ли название какого-либо коэффициента, скорее просто описание потери скорости.
"Коэффициентом восстановления при ударе" — этот термин обычно используется в механике для описания способности системы восстанавливаться после деформации и чаще применяется в контексте восстановления формы или энергии, а не для отношения скоростей.
"Средней величиной ударной силы" — не относится к отношению скоростей, скорее характеристика силы.
"Потерянной при ударе кинетической энергией" — это сравнение между потерей энергии и скоростью, но не название отношения скоростей.
Наиболее подходящий термин для отношения скорости после удара к скорости до удара — это коэффициент восстановления (часто обозначается как e), который показывает, насколько "отскочила" или восстановилась скорость после столкновения.
Ответ: 2 — "Коэффициентом восстановления при ударе"