Давайте подробно разберем задачу.

Условие:

• Масса глюкозы: 63 г
• Выход продукта реакции (спирта): 14%

Что нужно найти:
Массу спирта, который может быть получен из 63 г глюкозы при данном выходе.

Шаг 1. Понять суть задачи

Задача связана с окислительным брожением глюкозы, в результате которого получается спирт (этиловый спирт, C₂H₅OH).

Общий смысл: из определенного количества исходного вещества (глюкозы) можно получить определенное количество продукта (спирта), но не 100%, а с учетом выхода.

Шаг 2. Записать реакции и молярные соотношения

Глюкоза (C₆H₁₂O₆) при ферментации превращается в этиловый спирт:

\[ \mathrm{C_6H_{12}O_6} \rightarrow 2\, \mathrm{C_2H_5OH} + 2\, \mathrm{CO_2} \]

Это уравнение показывает, что из 1 моль глюкозы можно получить 2 моль этилового спирта.

Шаг 3. Найти молярные массы веществ

• Молярная масса глюкозы (C₆H₁₂O₆):

\[ 6 \times 12 + 12 \times 1 + 6 \times 16 = 72 + 12 + 96 = 180\, \text{г/моль} \]

• Молярная масса спирта (C₂H₅OH):

\[ 2 \times 12 + 6 \times 1 + 16 = 24 + 6 + 16 = 46\, \text{г/моль} \]

Шаг 4. Определить, сколько молей глюкозы есть в 63 г

\[ n_{\text{глюкозы}} = \frac{63\, \text{г}}{180\, \text{г/моль}} \approx 0.35\, \text{моль} \]

Шаг 5. Определить, сколько теоретически спирта можно получить из всей глюкозы

Из реакции видно, что 1 моль глюкозы дает 2 моль спирта:

\[ n_{\text{спирта (теорет.)}} = 2 \times n_{\text{глюкозы}} = 2 \times 0.35 = 0.70\, \textоль \]

Масса спирта при полном выходе:

\[ m_{\text{спирта (теорет.)}} = n_{\text{спирта}} \times 46 = 0.70 \times 46 \approx 32.2\, \text{г} \]

Шаг 6. Учитываем выход продукта (14%)

Выход 14% означает, что фактическое полученное количество вещества — это 14% от теоретического.

Масса спирта, которая получится:

\[ m_{\text{спирта (факт.)}} = 32.2\, \text{г} \times 0.14 \approx 4.5\, \text{г} \]

Итог:

Масса спирта, которая может быть получена из 63 г глюкозы при выходе 14%, составляет примерно 4.5 г.

Если нужно это объяснение более подробно или для другого уровня, скажи!