Давайте по шагам решим задачу:
Общая численность учеников: 800 человек.
Пятая часть из них в летние каникулы отправится в путешествие:
\[ \text{Путешествие} = \frac{1}{5} \times 800 = \frac{800}{5} = 160 \text{ учеников} \]
Остается учеников после вычета тех, кто поехал в путешествие:
\[ 800 - 160 = 640 \text{ учеников} \]
Половина остальных поедет в лагерь труда и отдыха:
\[ \frac{1}{2} \times 640 = 320 \text{ учеников} \]
Остается учеников после этого:
\[ 640 - 320 = 320 \text{ учеников} \]
Тогда восьмая часть оставшихся поедет заграницу с родителями:
\[ \frac{1}{8} \times 320 = 40 \text{ учеников} \]
Ученики, поехавшие за границу, исключаются из оставшихся:
\[ 320 - 40 = 280 \text{ учеников} \]
Все остальные будут отдыхать в деревне — это и есть оставшиеся 280 учеников.
Ответ: в деревне планируют отдыхать 280 учеников.