Рассмотрим каждое из перечисленных действий и определим, какие из них являются универсальными познавательными действиями при работе с информацией:
выявлять недостаточность и избыточность данных, необходимых для решения задачи — да, это важное действие, связанное с анализом информации, что является одним из ключевых познавательных действий.
самостоятельно формулировать обобщения и выводы по результатам проведённого наблюдения, исследования — тоже относится к познавательным действиям, поскольку включает умение анализировать и делать выводы.
выбирать, анализировать, систематизировать и интерпретировать информацию различных видов и форм представления — это базовые и универсальные когнитивные операции при работе с информацией.
в ходе обсуждения задавать вопросы по существу обсуждаемой темы, проблемы, решаемой задачи, высказывать идеи, нацеленные на поиск решения — относится к активной познавательной деятельности, развитию критического мышления и коммуникационных навыков, тоже важно.
иллюстрировать решаемые задачи схемами, диаграммами, иной графикой и их комбинациями — способ представления информации, способствующий её осмыслению, и также является познавательным действием.
оценивать надёжность информации по критериям, предложенным учителем или сформулированным самостоятельно — важная часть работы с информацией, обеспечивает её качественную оценку и использование.
Таким образом, все перечисленные действия являются универсальными познавательными действиями при работе с информацией.
Ответ: все перечисленные пункты — верные.