Определите с помощью характерных реакций крахмал и глюкозу

Для определения крахмала и глюкозы используют характерные реакции: 1. Реакция с йодом: - Крахмал: при добавлении йода (кислотного или йодистого раствора) крахмал образует сине-фиолетовую окраску, что указывает на присутствие крахмала. - Глюкоза: не дает окраски с йодом, остается бесцветной. 2. Реакция с фелинга: - Глюкоза: при нагревании с реактивом Фелинга (фелинг-раствор, содержащий сульфат меди и щавелокислый натрий) образуется кирпично-красный осадок (оксид меди I), показывающий присутствие редуцирующего сахара – глюкозы. - Крахмал: не реагирует с реактивом Фелинга и не дает осадка. 3. Реакция с йодом натрия (натрий йодид): - Крахмал: образует комплекс, окрашенный в сине-фиолетовый цвет. - Глюкоза: не реагирует. **Краткое резюме:** - **Крахмал:** окраска с йодом в сине-фиолетовый цвет; не реагирует с реактивом Фелинга. - **Глюкоза:** не меняет цвет при реакции с йодом; дает красный осадок при реакции с реактивом Фелинга. Если нужны дополнительные реакции или разъяснения, буду рад помочь!