у мамы было три яблока, два она отдала сыну а один съела, сколько яблок у папы?

В условии говорится о количестве яблок у мамы, а также о том, что она отдала 2 яблока сыну и съела 1 яблоко. На вопрос — сколько яблок у папы — в условии нет никакой информации, которая бы связала папу с яблоками мамы или как-то описывала его ситуацию.

Поэтому, исходя из данной информации, можно сделать вывод:
Ответ: У папы яблок не указано, и по условию у него ничего не известно. В задаче нет данных о яблоках папы, значит определить их количество невозможно.
Следовательно: у папы — ничего не известно или 0 яблок, если считать, что вопрос о яблоках у папы — это гипотетический и что он ничего не имеет в виду.

Если вопрос скорее игровой и подразумевает, что у папы их нет, то правильный ответ — у папы 0 яблок.