Сколько в сахаре сахара

Похоже, в вашем вопросе не указано, какая именно порция сахара рассматривается. Обычно вопрос "Сколько в сахаре сахара?" подразумевает определение содержания сахара в конкретном продукте или образце сахара.

Если речь идет о чистом сахаре (песке), то в нем 100% сахара, ведь это чистая форма вещества.
Если вы имели в виду содержание сахара в каком-то конкретном продукте (например, в конфете, йогурте, напитке), то нужно знать его состав или вес.

Пожалуйста, уточните:

• Образец или продукт, о котором идет речь?
• Или, возможно, вы хотите узнать содержание сахара в одной порции или на 100 г продукта?

Без этой информации я могу дать только общий ответ:

В 100 г чистого сахара содержится 100 г сахара.