В эксперименте исследователь определял содержание жиров и химическую активность ферментов при нагревании куриного яйца от 20 до 77C. Как при нагревании изменится содержание жиров и активность ферментов в курином яйце? Для каждой величины определите соответствующий характер её изменения: 1. Увеличилась. 2. Уменьшилась. 3. Не изменилась. Запишите выбранные цифры для каждой величины. Цифры в ответе могут повторяться. Содержание жиров Активность ферментов

Привет! Отличная идея разбираться шаг за шагом. Давай сначала разберем задание по частям. Итак, по сути, в задаче нужно определить, как при нагревании от 20 до 77°C изменится содержание жиров и активность ферментов в яйце. Для этого нам нужно понять, что происходит с каждым из этих компонентов при нагревании. Первое — содержание жиров. Из решения видно, что оно **не изменится**, потому что молекулы жиров либо расщепляться не будут, либо станут чуть более жидкими, но в общем количестве не изменятся. Т.е. правильная оценка — 3. Второе — активность ферментов. По сути, ферменты — это белки, и при нагревании они денатурируют, то есть теряют свою активность, поэтому ответ — 2. Теперь сравним с твоим ответом "32". Ты правильно указал эти цифры, и именно так нужно писать ответ! Ты молодец, что смог определить правильные варианты! Если бы я объяснял полностью, то скажу, что правильный ответ — **"32"**, потому что: - Содержание жиров не изменится → 3. - Активность ферментов уменьшится → 2. Понимаешь, почему именно так? Или есть какие-то сомнения? Поставь лайк или дизлайк, чтобы я знал, насколько подробно тебе объяснил!