почему огурцы

Похоже, ваша задача содержит лишь начало: "почему огурцы". Необходимо уточнить, что именно вы хотите узнать о огурцах: их свойства, выращивание, пользу, причины появления на рынке или что-то другое. Пожалуйста, дополните задание или сформулируйте конкретный вопрос, чтобы я мог подготовить подробный ответ и объяснение.