приведите примеры физических свойств веществ, которые используются в качестве эталонных

Плотность воды при 4 °C (≈1,000 г/см³), тройная точка воды, температура плавления льда 0 °C, температура кипения воды 100 °C при нормальном давлении, рефракционный индекс материалов (например, кварца) на заданной длине волны, сопротивление Pt100 (~100 Ω при 0 °C).