определите род имён существительных и составьте с ними словосочетания прилагательное плюс существительное значение незнакомых для вас слов установите по словарю какой словарь вам…

Отлично. Ниже разбор по каждому слову: род существительного (или особый статус для заимствований/множественного числа) и пример словосочетания: прилагательное + существительное. Также дам рекомендацию по словарю для незнакомых слов.

1. суши

• Род/особенности: словo — существительное во множественном числе; форма единственного числа не употребляется (прудолжительно множественного рода). Часто считается pluralia tantum; в речи обычно употребляют без рода в целом как «суши».
• Пример словосочетания: вкусные суши
• Примечание: для значения можно обратиться к толковым словарям русского языка.

2. картофель

• Род: мужской род (м.р.)
• Пример словосочетания: молодой картофель; жареный картофель; картофельное пюре

3. авокадо

• Род: средний род (neuter)
• Пример словосочетания: спелое авокадо; свежее авокадо

4. желе

• Род: средний род (neuter)
• Пример словосочетания: клубничное желе; домашнее желе

5. пюре

• Род: средний род (neuter)
• Пример словосочетания: банановое пюре; картофельное пюре

6. какао

• Род: средний род (neuter)
• Пример словосочетания: горячее какао; ароматное какао

7. сулугуни

• Род: мужской род (м.р.) (чаще употребляют как название сыра, часто с опорой на существительное «сыр» в составе фразы: сыр сулугуни)
• Пример словосочетания: мягкий сулугуни; ломтик сулугуни

8. кофе

• Род: средний род (neuter)
• Пример словосочетания: горячее кофе; ароматное кофе

9. манго

• Род: средний род (neuter)
• Пример словосочетания: спелое манго; свежее манго

10. безе

• Род: средний род (neuter)
• Пример словосочетания: воздушное безе; хрустящее безе

11. эскимо

• Род: средний род (neuter)
• Пример словосочетания: холодное эскимо; сладкое эскимо

12. фасоль

• Род: женский род (feminine, ж.р.)
• Пример словосочетания: красная фасоль; варёная фасоль

13. салями

• Род: чаще употребляется как pluralia tantum/множественного значения; в речи обычно без единственного числа
• Пример словосочетания: тонкие салями (или тонкие ломтики салями; формула словосочетания с существительным-подлежащим: тонкие салями)

14. мацони

• Род: мужской род (м.р.) (молочно-кефирный напиток; чаще употребляется как мужской существительный ранг)
• Пример словосочетания: густой мацони; охлажденный мацони

15. фойе

• Род: средний род (neuter)
• Пример словосочетания: просторное фойе; уютное фойе

16. маэстро

• Род: мужской род (м.р.) (маэстро — титул, мужеского рода)
• Пример словосочетания: талантливый маэстро; известный маэстро

17. конфетти

• Род: множественное число; употребляется без формы единственного числа
• Пример словосочетания: яркие конфетти; много конфетти

18. рояль

• Род: мужской род (м.р.)
• Пример словосочетания: большой рояль; чистый рояль

19. тюль

• Род: мужской род (м.р.)
• Пример словосочетания: тонкий тюль; белый тюль

Как подобрать словарь для незнакомых слов

• Значение и нормальное употребление слов: Толковый словарь русского языка (например, Ожегов, Шведова).
• Заимствованные слова и иностранные термины: Словарь иностранных слов или толковые словари, где указано иностранное заимствование и его употребление в русском языке.
• Этимология и происхождение слов: Этимологический словарь русского языка (например, Фасмера) — если интересует происхождение слов типа какао, желе, конфетти и т. п.

Коротко о словарях, которые пригодятся

• Толковый словарь русского языка (Ожегов/СИ) — значение и употребление слов.
• Словарь иностранных слов — для заимствованных терминов и их значений.
• Этимологический словарь русского языка (Фасмера) — происхождение слов и заимствований.

Если хочешь, могу привести таблицу в компактном виде с каждым словом, родом, примером словосочетания и пометкой, какой словарь проверить в случае сомнений. Также могу разобрать дополнительные примеры или сделать задание под конкретный учебник.