Изучите физические свойства: а) сахара и соли; б) лимонной кислоты и соды. Для определения температуры плавления и кипения веществ используйте Интернет. Результаты проведённого анализа оформите в виде таблицы. 1 щие Предложите свои примеры применения конкретных веществ и материалов в зависимости от их физических свойств.

Сахароза: плавление ≈186 °C; кипение не наблюдается (разлагается при нагреве); NaCl: плавление ≈801 °C; кипение ≈1413 °C; Лимонная кислота: плавление ≈153 °C; кипение не применяется — разлагается при ≈175–180 °C; NaHCO3 (питьевая сода): плавления нет — разлагается при нагревании; начало разложения ≈60–100 °C, полное разложение ≈270 °C; применение: сахароза — подслащение, десерты; NaCl — пища, консервирование; лимонная кислота — кислота для напитков и консервирования; сода — разрыхлитель теста, нейтрализация кислот в бытовых растворах.