Ответ на задачу:
Сколько н в слове «сгущённая»: две буквы «н» (сгущённая = с-гущён-н-а-я).
Часть речи: это причастие (страдательное причастие прошедшего времени) от глагола «сгущать». В роли определения может стоять перед существительным feminine рода. При употреблении с существительным мужского/нейтрального рода форма может меняться, например:
- сгущённая молочная часть (женский род)
- сгущённое молоко (правильная форма с нейтральным «молоко»)
Если хотите, могу привести ещё примеры употребления или разобрать другие склонения.