камышом или камышёк

Коротко: это два разных слова и значения.

• камышом — форма творительного падежа существительного камыш. Обычно означает инструмент/материал или образ действия: через камыш, пальто, обшитое камышом, проложить через камыш и т. п. Примеры:

  • Мы продирались камышом (через камыши, сквозь заросли камыша).
  • Забор обшит камышом. (зодан из камыша; материал)

• камышёк — другое слово, уменьшительно-ласкательное существительное, образованное от камыш. Это не форма падежа и не относится к творительному падежу. Значение примерно «маленький камыш/мелкий камыш» и встречается редко (чаще употребляют камышок, камышёк бывает диалектным или разговорным). Примеры:

  • На берегу рос камышёк. (маленький камыш как растение)
  • В деревне говорили о камышёке как о маленьком камыше (диалектное употребление)

Чего избегать

• Не путайте: камышом не заменить камышёк (и наоборот). Это не одно и то же: одно — форма слова камыш в творительном падеже, другое — отдельное уменьшительно-ласкательное имя существительное.

Как выбрать в предложении

• Если вы хотите сказать «инструмент/материал» или «через/по/вплотную через камыши» — используйте камышом.
  • Пробирались камышом. / Забор обшит камышом.
• Если речь о маленьком растении камыш или о деревенском/разговорном названии маленького камыша — используйте камышёк (или более обычный камышок).
  • На берегу вырос камышёк. (или камышок)

Если дадите конкретное предложение, помогу выбрать точную форму и предложу варианты исправления под контекст.