почему человек должен нести ответственность за преобразование литосферы?

Потому что люди сознательно меняют поверхность Земли (добыча, урбанизация, сельское хозяйство) и за последствия таких изменений следует нести ответственность ради сохранения почвы, ресурсов и экосистем для будущих поколений.