кто держал на плечах Звёздное небо

Ответ: Атлас.

Пошаговое объяснение (для 5-го класса, история/мифология):

• Шаг 1. Понимание вопроса. Фраза «держал на плечах звёздное небо» — это образ из мифов, где богам и героям дают необычную обязанность. Здесь речь идёт о том, кто носил небеса на плечах.
• Шаг 2. Кто такой Атлас. В древнегреческой мифологии Атлас — титан, один из предков олимпийских богов. Он участвовал в Титаномахии — войне титанов против богов-олимпийцев.
• Шаг 3. Какое наказание получил Атлас. После победы богов Зевс наказал Атласа держать небеса (или небесную сферу) на своих плечах навсегда. Это объясняет, почему в легендах именно Атлас ассоциируется с хранением неба.
• Шаг 4. Варианты формулировки. В разных версиях мифа говорится немного по-разному: иногда «небо» понимают как «небесную сферу»; иногда просто как «звёздное небо» — суть остается та же: Атлас держит небо на плечах.
• Шаг 5. Дополнительная связь. Название Атлас стало использоваться и для карт (атлас — сборник карт), что в школе может помочь запомнить имя Атлас как «хранителя небес».

Краткий ответ: Атлас держал на плечах звёздное небо (небо) по наказанию после войны титанов с олимпийскими богами.